脑供血不足可以适量吃生核桃。生核桃营养价值较高，含有丰富的不饱脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有净化血液、清除血管壁杂质的作用，还可消耗体内蓄积的饱和脂肪。脑供血不足常与血脂水平长期较高所导致的动脉硬化有关。因此，脑供血不足可以适量吃生核桃。
食用方法
生核桃可以直接生食，摄入量30-50g为宜，可炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等。生核桃还可以与红糖一起煮食，能改善女性面色，使气色更佳。
饮食建议
脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：
1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；
2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；
3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；
4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；
6、少盐饮食，每日食盐6克以下。