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鸽子蛋怎么吃最有营养 鸽子蛋怎么吃 鸽子蛋怎么煮

2023-06-29 来源:品趣旅游知识分享网
清鸡汤薏米鸽蛋

材料:薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。

做法:

薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净,凉水下锅焯净血末,捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用,小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水,放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开,放入泡好的薏仁米,放入绍酒一起小火炖40分钟,加盐少许胡椒粉调味,放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。

功效:薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

鸽蛋炖藕梨

材料:鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠(马蹄)15只、盐2小匙、姜3片。

做法:

鸽蛋清洗干净,煮8分钟,凉后剥壳待用。藕去皮切小块,荸荠去皮,梨切块。锅内加清水,放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸,转小火半小时后放入梨块,继续小火煮15分钟,最后加鸽蛋入内,5分钟即可。加入盐调味。

注意:鸽蛋煮制时间过长,易老,所以最后加入。

盐蒸鸽子蛋

食材:鸽子蛋,食盐。

做法:

1.锅中放大量盐,大火焖制10分钟。

2.盐中放入鸽子蛋,用食盐盖上,转下火焖10分钟。

3.冷后出锅。

功效:清热解毒。

香橙蒸鸽子蛋

食材:香橙一个,鸽子蛋2个,元贞糖。

做法:

1.香橙放在桌面上轻揉至外皮松软用水果刀切三分之一。

2.把橙肉取出,用小碗挤出橙肉中的橙汁。

3.另取小碗一个,打两个鸽子蛋,放入适量的橙汁,调匀,倒入橙子皮的容器里。

4.放进蒸锅中大火蒸15分钟,关火焖两分钟即可。

功效:开胃,消食,补充维生素。

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