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吃汤圆便秘怎么办 吃汤圆会便秘吗

2023-07-14 来源:品趣旅游知识分享网

汤圆是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。很多人吃汤圆都会出现便秘的症状,那么吃汤圆便秘怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!

吃汤圆会便秘吗

汤圆是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。

虽然做汤圆所用的糯米可以开胃调虚,但做汤圆,质地细腻了,也不宜被肠胃消化。再加上节假日期间大吃大喝不运动,不少人或轻或重的都出现了便秘的症状。

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

汤圆虽好,但吃多了也会吃出病。这是因为糯米黏腻难化,尤其是做成糕饼之后,更难消化。建议咸汤圆可加入多一些绿叶菜或菇类,然后以蔬菜高汤调味,至于甜汤圆除了煮酒酿、鸡蛋外,也能尝试以桂花、龙眼干、红枣来提味,小汤圆的裹粉改以腰果、芝麻等健康坚果的磨粉。

此外,汤圆除了可以搭配青菜瘦肉,变成均衡一餐食用,要是当做点心,建议小碗盛装,两颗汤圆或七到八颗小汤圆,按人数煮恰好不过量,同时也要提醒,肠胃道不佳、糖尿病、慢性病的患者,浅尝就好不过量,以免造成身体负担。

吃汤圆便秘怎么办

早上空腹喝水

早上空腹饮水,可加些黄金双歧因子糖3-10克,养增殖肠道有益菌,调理肠胃,以改善便秘情况。有效的方法是每天在固定时间一口气喝下一定量的水,如每天早晨空腹饮水500毫升(两大杯)。这样水来不及在肠道吸收便到达结肠,有利于软化肠内容物,帮助排便。长期坚持更能养成早起排便的好习惯。

多吃高纤维食物

饮食上注意补充芹菜、橙子、全麦食品等含粗纤维量高的食物。

按摩肚子

晚上空腹,然后做仰卧起坐1~2分钟,或沿着结肠走向顺时针按摩腹部,刺激肠道、促进肠蠕动。

经常活动

平时工作或生活每隔1~2个小时站起来活动一下身体。

喝棒骨萝卜汤

糯米有一定的收敛作用,如吃汤圆导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。下面介绍棒骨萝卜汤的食谱,一起来看看吧:

用料:猪筒骨3块、白萝卜800克、食盐6克、姜1小块、花椒10粒。

做法:

1、买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓,然后用清水浸泡半小时,中间可以换几次清水,这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来,这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块。

2、将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中,放入清水没过10厘米,大火煮开后会有浮沫飘在水面上,用汤勺轻轻地撇出去,要用汤勺将骨头翻动,这样浮沫会很快的飘上来,这样就能撇的干净。

3、这时候将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中,再放入花椒粒,大火再次烧开,然后盖上锅盖小火保持微开煮2个小时,这样煮出来的汤汁是清亮的。

4、将萝卜削去外皮,外皮去的厚一点,这样煮出来的萝卜汤味道会更好,削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮,将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中,然后放盐搅匀尝一下盐味,然后在小火煮30~40分钟后关火。

肠胃不佳者不宜多吃汤圆

每年节后,因为吃得太多太好,总有不少人感到肠胃不适。特别是在元宵节过后,肠胃不佳的人吃了过多糯米汤圆,也可能带来各种消化的问题。

专家介绍说,汤圆的主要成分是糯米,中医认为糯米属性温热,汤圆里添加的馅心又能带来大量能量,因此,吃汤圆能暖肠胃,对于瘦弱、肠胃虚寒者,是不错的养生食品。但由于汤圆较难消化,对于消化系统不良者、老人、小孩来说应该少吃,而糖尿病人最好不吃甜汤圆。

专家表示,品尝汤圆要避免过量,尤其不宜每天都把汤圆作为早餐食用,以免造成消化不良或吞咽阻碍。由于汤圆里含有大量的糖分和热量,其主要原料又是糯米,黏性很大,不易消化,不论什么年龄段的人都不宜多吃。

汤圆的馅种类很多,无论是甜的还是咸的,其油脂含量均较高,一顿吃四五个足够了。像花生、芝麻、鲜肉馅等更是“高油脂”和“高热量”,更应注意适量食用。

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