广西美食马打滚的烹饪技巧分享
2022-04-04
来源：品趣旅游知识分享网
1、用料：
糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g。
2、做法：
（1）准备好食材。
（2）取一个大碗，倒入芝麻花生馅、白糖，再加两勺黄豆粉。（芝麻花生馅做法：炒熟花生去皮，加炒芝麻打成蓉即可）。
（3）加入适量清水拌均。
（4）糯米粉加入清水。
（5）先和部分成团。
（6）把和成团的面团放入滚水中煮熟。
（7）捞到刚才的面中，继续揉成团。
（8）和好的面团。
（9）平均分成12份。
（10）包入馅料，收口。
（11）再揉成小圆球。
（12）锅里烧开水，下入面团。
（13）煮至面团全部浮至水面上，就熟了。
（14）把煮熟的面团捞出，沥干水份。
（15）放到黄豆粉滚一滚，面团上全部沾上黄豆粉即可。
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