高血压可以吃黑米吗，黑米能降血压吗？
适用量：每日50克左右。
黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所含的黄酮类活性物质，能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，预防动脉硬化。
【食疗功效】
黑米具有健脾开胃、补肝明目、滋阴补肾、益气强身、养精固肾的功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。同时，黑米含B族维生素、蛋白质等，对于脱发、白发、贫血、流感、咳嗽、气管炎、肝病也有较好的功效。
【选购保存】
选购时要选择粒大饱满、黏性强、富有光泽，不含杂质和虫蛀的黑米。散装黑米需要放入保鲜袋或不锈钢容器内，密封后置于阴凉通风处保存。
【对并发症的益处】
黑米富含膳食纤维，可预防餐后血糖急剧上升，有效维持血糖平衡，改善高血压性糖尿病患者的病情。其中的维生素B1能保护糖尿病患者的手、足、视觉神经。
【特别提示】
黑米外部有一层坚韧的种皮，不容易煮烂，在烹煮前要先浸泡一段时间。
【黑米食用宜忌】
头昏、眩晕、贫血、白发、眼疾、咳嗽等患者及产妇宜经常食用黑米；火盛燥热者忌食黑米。黑米外部有一层坚韧的种皮，不易煮烂，在烹煮前要先泡一段时间。假如黑米没有煮烂就食用，容易引起急性肠胃炎。
【最优降压食疗方推荐】
黑米黑豆莲子粥
【材料】
糙米40克，燕麦30克，黑米、黑豆、红豆、莲子各20克，白糖5克。
【做法】
1.将除燕麦、白糖外的材料洗净，放清水中泡发；莲子泡发后挑去莲心备用。
2.锅置火上，加水，放入以上材料和燕麦。
3.以大火煮沸后转小火煮至各材料均熟，粥呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。
【功效解读】
黑米含有钾、镁及黄酮类活性物质，能维持血管正常的渗透压，减轻血管脆性，预防血管破裂等症。黑豆、红豆、莲子、燕麦营养丰富，都富含钙和多种维生素，不仅有助于控制血压，还能帮助高血压患者改善睡眠状况，减少患心脑血管疾病的风险。本品很适合高血压患者食用。
黑米菜饭
【材料】
黑米150克，包菜200克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，葱花适量。
【做法】
1.黑米淘净，加水浸泡2小时，捞出备用；包菜洗净后切成粗丝；胡萝卜削皮，洗净后切丝；将包菜丝、胡萝卜丝、黑米和匀，一起放入电饭锅里，然后注水煮粥；鸡蛋煎成蛋皮，切丝。
2.待电饭锅开关跳起，续闷10分钟，盛起，撒上蛋丝、葱花即成。
【功效解读】
黑米含有多种维生素、钙、铁及膳食纤维，这些成分都对降低血压有着重要的作用。包菜和胡萝卜不仅可以降低血压，还有增强免疫力的作用。鸡蛋益气补虚，可改善老年性高血压患者的体质。