1、材料:水淀粉50克,豆油50克,大葱末3克,生姜末2克,料酒50克,酱油5克,白糖100克,醋75克。
2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
3、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,即成。