1、猪手三只1.2千克,姜粉适量,五香粉适量,大料适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,鲜红綝辣椒适量,桂皮适量,香叶适量,豆寇适量,八角适量,大料适量,冰糖适量,红烧酱油3勺,料酒2勺,蚝油2勺。
2、洗净猪脚过水,然后洗净。
3、把猪手放锅里,加入各种配料即可加水以浸过猪手为宜。
4、关上高压锅上气后二十五分钟。