生豆腐和熟豆腐的区别

2024-09-02 来源：品趣旅游知识分享网

外观、口感。
1、外观：生豆腐的颜色较白，表面比较粗糙，质地比较软嫩，含水量较高，看起来比较新鲜，而熟豆腐则是经过加热后的豆腐，颜色呈金黄色或淡黄色，表面比较光滑，质地比较q弹，含水量较低，看起来比较有弹性。
2、口感：生豆腐的口感比较细腻，有一定的弹性，有浓郁的豆香味，而熟豆腐则口感更加软糯，豆香味更加浓郁，同时根据不同的烹饪方式，熟豆腐的口感也会有所不同。

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