1、半只鸡肉要蒸20-40分钟。
2、蒸鸡肉的时间跟鸡肉的肉质有关,肉质较嫩,需要水开后蒸20分钟,鸡肉的肉质较老,需要水开后蒸40分钟,蒸鸡肉的时间不宜过久,大火蒸20分钟,转小火慢炖炖10分钟,放入盐调味即可。