茄子与什么菜相克
2024-05-03
来源：品趣旅游知识分享网
中国中医科学院广安门医院茄子不宜与以下食物一起食用：1. 螃蟹、毛蟹：两种食物属于寒性食物，易引起胃肠不适，特别是脾胃虚寒者更应忌食。2. 红薯：与茄子一起食用易刺激肠胃，可能引起胃溃疡等情况，胃病患者更应避免。3. 乌贼：与茄子一起食用易引起霍乱，不利于健康。4. 鱿鱼：与茄子一起食用易患痢疾且危害健康。
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与茄子相克的食物有哪些
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。
100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效
茄子与螃蟹一起吃，可能危害肠胃。
腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻
，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子的完美伴侣
茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。
而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。
二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。
另外，茄子含丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病
，对防治紫癜也有帮助。
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