爆猪肚怎么做
2024-05-02
来源：品趣旅游知识分享网
1.1、准备猪肚。芹菜、干辣椒、小米椒、大葱、姜、蒜。2.2、油7成热放猪肚炒干水分盛出。3.3、将豆瓣酱、姜蒜、干辣椒花椒炒出红油放芹菜断生放猪肚、小米椒4加生抽、料酒、盐、鸡精炒匀即可。
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爆炒猪肚的做法？
主料：熟猪肚1个
辅料：红椒半个、青椒半个、香菜1小把、郫县豆瓣酱1勺、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺
1.红椒洗净切成细丝
2.青椒洗净切成细丝
3.葱切片、姜切丝、蒜切片
4.香菜洗净切成段
5.买来的熟猪肚从中间平着刨开
6.然后顺着切成细丝
7.锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油
8.倒入葱、姜、蒜炒出香味
9.倒入肚丝、料酒大火快速炒匀
10.加白糖、生抽翻炒入味
11.加青、红椒大火炒匀
12.最后香菜大火炒匀出锅
13.青椒炒猪肚成品图
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