切菠萝的方法是:切菠萝的时候直接用刀将菠萝一刀两半,干脆利落。然后再将菠萝再次对开,切成四瓣待用。将刀对准菠萝肉和皮之间的位置切进去,把菠萝肉与皮切分离。不要将菠萝肉拿下来,然后直接在菠萝肉上竖直切下成片,错位摆放即可。
挑选菠萝的方法:挑选菠萝时,选择矮胖形,颜色金黄的,这种一般是九分熟,而且矮胖型的比起长的菠萝,肉质更加紧实,甜度更好。按压菠萝,如果出现凹陷,则说明这个菠萝成熟过度了,坚硬而没有弹性的菠萝,则是带生采摘果。
另外通过菠萝的叶子我们还可以判断菠萝的产地,通常叶片长的是海南菠萝,叶片短的是广西菠萝,两种同样成熟的菠萝,海南的往往比广西的要甜一些。
菠萝广泛分布于南北回归线之间,是世界重要的水果之一,世界有80多个国家和地区作为经济栽培。其主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国,中国是菠萝十大主产国之一。