牛奶和酸奶有什么区别

喝牛奶好还是酸奶好？让我们一起了解一下吧。

喝酸奶比较好，酸奶一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类 的营养保健品。

拓展：宝宝是不是改喝酸奶比较好

在一岁以内，无论是鲜牛奶还是酸奶，都不适合让宝宝饮用，这个时候宝宝的最佳饮品是母乳，其次是配方奶。在一岁之后，通常情况下酸奶较好，酸奶不仅具备了牛奶的原有优点，而且酸奶在制造过程中将牛奶中的蛋白质和乳糖分解，使人体更加容易吸收。酸奶还能促进消化，抑制肠道内腐败菌的繁殖。值得注意是，过早给宝宝喝酸奶可能会让宝宝对其他味道淡一点的东西产生排斥。

拓展：孕妇喝牛奶好还是酸奶好

牛奶本身含钙丰富，且容易被机体吸收。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的作用。所以建议在选择奶制品时，最好牛奶和酸奶交替喝。 此外，选购消费产品时应注意首先看产品是否由正规的厂家生产，要选择距离保质期近的产品；要看它的保质期是否已过期，受过污染和过期变质的奶粉不能饮用。

拓展：喝酸奶注意事项

乳酸菌会生成抗生素，能够抑制很多细菌，但同时也破坏了人体内部有益的细菌，如果长期饮用酸奶，会影响宝宝自身系统的完善，可能对正常消化功能造成干扰，对患有肠胃炎的宝宝及早产儿体弱儿更加不利，由于酸奶味道可口，也会影响宝宝对于白开水的接受程度。凡事过犹不及，过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失，所以家长还需特别注意。

拓展：喝酸奶小常识

1. 喝酸奶最好在饭后2 小时，这时胃液碱性上升，适合乳酸菌生长。

2. 不要空腹喝牛奶，空腹时胃液酸性高，乳酸菌会被杀死。

3. 酸奶应该冷藏保存，而且不可以存放过久，在7天喝完最好。

4. 不能加热。从冰箱拿出后可以置放一两个小时。

5. 喝完后要记得漱口，以免龋齿。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。