怎样腌制红辣椒
2023-07-28
来源：品趣旅游知识分享网
在红辣椒大量上市的时候，你有没有把它储存起来全年食用的打算呢？把红辣椒腌制起来，就能存？a href='https://z.xiziwang.net/lianou/' target='_blank'>藕艹さ氖奔洌梢匀么蠹乙荒曛兴娉运嫒。庵蛛缰频暮炖苯凡坏梢灾苯邮秤茫箍梢缘弊鞫嘀植耸降呐洳耸褂谩Ｖ皇窃跹缰坪炖苯纺兀咳绻悴换嵋膊灰簦腿眯”嗬唇棠惆伞？/p>
怎样腌制红辣椒
腌制红辣椒的材料
红辣椒五千克，大蒜两头，盐八百克，生姜一百克，冰糖适量。
腌制红辣椒的步骤
1、在购买红辣椒时要选择那些质量比较出色的在，不熟或者熟过的都不能要，买回来后，去掉红辣椒的梗蒂，再清冼干净，并且把水分晾干。
2、把大蒜去掉外皮，生姜冼净后切成片状，再准备一些大料和桂皮以及花椒等香料，但是量不宜过多。
3、准备一个大一些盆子，把辣椒和调味料一起放在盆子中，再加冰糖，然后再加少量的凉白开，用筷子把辣椒和调料调匀不，最好让冰糖全部化开。
4、把调匀后的辣椒和材料一起放入到密封的罐子中，然后加入一些白酒，又酒的量要没过辣椒，然后把罐子的盖子密封好，存放在阴凉的地方，过一个星期左右红辣椒就能腌好，但是在取食以后应该及时把容器的口密封好，不然进入空气和细菌会出现变质。
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