海蟹是三疣梭子蟹的俗称，这种蟹非常有名，也是中国重要的出口畅销品，广受日本、香港、澳门等国家和地区的喜欢。海蟹的生产旺季在每年的3～5月和9～10月。与河蟹不同，海蟹的存活率比较低，但是短时间内没有异味仍可以吃，而且口感不属于鲜活。海蟹怎么吃呢？下面我们来介绍海蟹的主要做法及海蟹的营养价值。
海蟹的做法。海蟹的烹饪方法有多种，主要有炒三疣梭子蟹、铁板梭子蟹、韩菜梭子蟹等。炒三疣梭子蟹的做法是最简单的，准备好海蟹及调料，调料有精制油、面粉、盐、老抽酱油等。将海蟹洗干净切成两段，用面粉封着海蟹的刀口。锅中下油加热，将海蟹刀口朝下放入油锅中，煎一下然后放入调料。加盖用中火烧几分钟就可以了。铁板梭子蟹的做法复杂一些。将蟹切成八块，拍上适量的面粉，放入油锅中炸熟。将铁皮烧热，包上银纸，备用。将葱姜末放入油锅炒香，倒入对成汁的调料还有海蟹，煎到熟，浇上麻油，就可以了。
海蟹的营养价值。海蟹的营养价值很高，不仅肉质细嫩，还富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。海蟹口味极佳，可以鲜食，也可以蒸、煎、炒等。在沿海一带，海蟹是餐桌上不可缺少的常菜。海蟹也可以腌食，能保留蟹肉的鲜美，有开胃的作用。
本文主要回答了海蟹怎么吃这个问题。海蟹是一种肉质鲜美、营养丰富、产量高的蟹，广受人们的喜爱。海鲜爱好者尤其不能错过这种美食。海蟹如果生吃，一定要洗干净，做好消毒工作，避免发生食物中毒。对海鲜过敏的人最好不要吃。如果吃完之后出现了过敏症状，要及时治疗。