1、鹅适合搭配白萝卜、胡萝卜、西兰花、土豆、白菜等。
2、鹅肉脂肪含量较低,而且品质好,多为有益健康的不饱和脂肪酸,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。其脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
3、鹅可以和猴头菇、青菜一起炖,还可以和别的很多菜搭配,只要是土鹅,都能炖的特别好吃。