此生只为美酒香——记葡萄与葡萄酒学专家、西北农林科技大学李华教授

科技人生　Ｌ　ｉ　ｆｅ　Ｓｃ　ｉ　ｅｎｃｅ　Ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏ　Ｉ　ｏｇｙ　此生只为美酒香　——记葡萄与葡萄酒学专家、西北农林科技大学李华教授　文ｌ李斌成　他茎　取了西北农学院（今西北农林科技大　学）园艺系贺普超教授的研究生，远渡　葡萄酒学院，现在，他主持的葡萄酒学　重洋，赴法国波尔多第二大学葡萄酒　院“农民弟子”们已经建立了大规模的　学院留学，开始了他的葡萄与葡萄酒事　葡萄种植园区，他还先后与国内１００多　业辉煌乐章的第一个音符。他以华夏　家葡萄酒企业及葡萄基地建立了技术　儿女的忠诚与聪颖，加上刻苦和勤奋，　协作关系，为当地人民脱贫致富开辟了　用三年半的时间完成了五年的学业，以　新的途径。　优异的成绩获得了葡萄与葡萄酒博士　他还先后被授予全国“五一”劳　学位。１９８５年４月，第四届国际葡萄遗　动奖章、全国先进科技工作者、全国新　传育种会议在维也纳召开。２５岁的李华　长征突击手、全国十大杰出科技教育新　走上讲坛讲演了题为《欧洲种葡萄品　秀、农业科技企业家、中青年有突出贡　种霜霉病感病性的鉴定——对几个杂　献专家等荣誉称号。他叫李华——现　交后代的分析》。１０分钟的演讲获得了　任西北农林科技大学教授、博士生导　极大成功。　师、葡萄酒学院院长。　李华出名后，一些法国公司请他　任职，波尔多葡萄研究所也希望能与他　与葡萄酒业结缘　签订合同进行合作。然而，他更清楚国　出身农家的李华，大学毕业时考　内葡萄酒事业正在酝酿着起飞，故乡的　６４中闻农村科技２０１１．１１　热土更需要他。毕业后，他婉言谢绝了　好几个法国大公司的高薪诚聘，返回祖　国，又主动放弃到京、津、沪等大城市　工作的机会，毅然来到位于大西北的西　北农林科技大学，为祖国的葡萄与葡萄　酒事业开始了他的筚路蓝缕的拓荒创　业的历程，教学、科研、编写教材，为　实验葡萄酒厂设计蓝图、制订方案、申　请投资……忙得不亦乐乎１　１９８０年，我国葡萄酒产业还十分落　后，更没有自己的专业人才。１９８４年，　李华带了一些国产葡萄酒去法国，在他　所在的研究所里举办“首次中国葡萄酒　品尝会”，没想到他的法国朋友和同事　们呷了几口酒后，竞当着他的面毫不客　气地讽刺说：“中国葡萄酒原来就是这　个味儿！”令他十分尴尬。事实上，中　国过去传统的葡萄酒生产技术是配制　的，甜性，而部颁标准也就是根据这种　生产实际制定的，与国际通行的标准根　本不搭界，因而在国际上的负面影响很　大，似乎在很多外国人的心目中，中国　葡萄酒就不能算葡萄酒。　为了实现他蕴藏心底的梦，从　踏上祖国土地的那一刻起，李华便开　始为中国葡萄酒的命运而拼搏了。从　１９８６　１９９０年，李华首先在教学、科　研、生产方面，改变中国传统的葡萄酒　生产工艺，改变中国葡萄酒的生产标　准，一切按国际标准执行，促进中国葡　萄酒生产的转轨。他先后推出了２０多个　按国际标准生产的中国葡萄酒品种，使　国人对葡萄酒的认识产生了质的变化。