第三章 烃的含氧衍生物(赛课教案)

第三章 烃的含氧衍生物 苯酚 教 应用 “结构决定性质，性质反映结构”的思想，在对比中完成学 过程 从苯、乙醇到苯酚的学习，培养学生的对比思维方法，借助实验操目 方法 作培养学生实验能力。 的 价值 感受苯酚与人类生产、生活的密切关联，培养学生看待事物的辩观 证观。 重 点 苯酚的结构特点和化学性质 难 点 理解有机物基团间的相互影响 教学过程 【讲解】我们都知道水是生命之源，离开水我们就不能生存，甚至于很多时候我们还会因为它而引起混乱，这不杭州市就出现过市民疯狂抢夺矿泉水的事件，当然我们不是去深究那场面有多混乱，而是要关注是什么原因引起这件事的发生，下面我们通过一段视频来了解一下。 【视频播放】苯酚泄露 【讲解】杭州市民疯狂抢水的正真原因是因为20吨苯酚泄露污染了水源，此时同学们可能会有这样的疑问，泄露的苯酚使人如此恐慌，那么苯酚到底是一种什么样的物质了，带着这些问题,我们一起走进今天的课堂——苯酚。 【板书】苯酚 【讲解】同学们从开始学习化学就应经知道了研究物质的第一步就是研究他的组成和结构，当然研究苯酚也是如此，那么苯酚到底长什么样了？请大家阅读教材P52，在教材中找出苯酚的组成和结构。 【板书】一、组成和结构 分子式：C6H6O OH 结构简式： 或C6H5OH 官能团—OH 【过渡】同样，大家也知道我们首先研究物质的组成和结构是因为物质的结构决定物质的性质，那么苯酚具有这样的结构使得它会具有那些性质了？下面我们便来一一了解，首先我们来看一看苯酚具有那些物理性质。 【板书】二、物理性质 【展示】苯酚固体实物 【讲解】请大家仔细观察苯酚的颜色，状态，以及是否有气味。 【学生回答】无色晶体，有特俗气味.... 【演示】那么苯酚的溶解性怎样了？向装有苯酚固体的试管中加入一定量蒸馏知识 了解苯酚的物理性质和化学性质，认识苯酚的结构和官能团。 技能 水，震荡观察现象，让学生回答苯酚在水中的溶解性。 【学生回答】溶解度很小。 【解释】通过观察我们知道苯酚常温下在水中的溶解度很小，那么如果我们进行加热是否还是相同的现象了？ 【演示】加热苯酚溶液，学生观察现象并描述。 【总结】通过实验我们知道苯酚在常温下溶解度很低，但是当超过一定温度就会完全溶解，这个温度是多少？（65度）结合实验结论，现在请大家阅读教材总结苯酚的物理性质。 【投影总结】苯酚的物理性质 【过渡】结构决定性质，这性质除了物理性质以外还包括化学性质，我们已经学习了苯酚的物理性质，那么它的化学性质有又那些了？我们继续往下学习。 【板书】三、化学性质 【引入】要知道苯酚具有那些化学性质，我们需要再一次回到苯酚的结构上来。 【投影】苯酚，乙醇，苯的结构对比图。 【提问】通过对比，请大家预测苯酚可能发生那些化学反应？ 【学生回答】加成，取代.... 【提问】根据你的猜测，请你思考，杭州的苯酚泄露可以采取什么化学方法来处理？ 【学生回答】..... 【讲解】同学们的想法都很有道理，那么实际生活中是不是如大家想的那样了，我们来看一看专家是如何处理泄露的苯酚。 【播放视频】泄露苯酚的处理方法 【过渡】通过视频我们知道专家们在处理泄露的苯酚采用的是加入石灰的方式，那么在这里我有一个问题，需要同学们来帮我解决，那就是苯酚泄露为什么可以用石灰来处理，为了帮助大家解决这个问题我再给大家看一段资料。 【投影】苯酚软膏说明书 【讲解】通过说明书，我们知道苯酚不能与碱性药物混用，这是为什么，请结合上一个问题进行思考，或者说你发现了什么？ 【学生回答】苯酚可能具有酸性.... 【过渡】那么到底苯酚是不是像大家所说的那样具有酸性了，现在我提供如下的试剂和药品（苯酚水溶液、盐酸，石蕊试液，氢氧化钠溶液，PH试纸，水..）请大家迅速思考交流设计实验方案，（学生说方案，老师演示） 【学生演示实验】分别用PH试纸，石蕊试液，氢氧化钠溶液与苯酚进行反应（试纸变红，石蕊不变色，苯酚的乳浊液溶变透明）学生结合实验现象得出实验结论。 【板书】1、弱酸性 【讲解】通过实验我们知道，苯酚的确具有酸性，更具体点来说是具有弱酸性，酸性很弱不能使石蕊试液变红，但是我们依然不能具体的知道它的酸性到底有多弱。那么它的酸性到底有多弱了，请大家阅读教材P53，了解苯酚的酸性到底有多弱。 【演示实验】苯酚钠与盐酸的反应。 【板书】 【讲解】盐酸能使苯酚钠再次生成苯酚，结合课本那么如果我们向苯酚钠里面通入二氧化碳了，现象是否还是这样？ 【学生回答】也会出现变浑浊。 【讲解】由此我们可以得出苯酚的酸性到底有多弱了？ 【学生回答】酸性比碳酸弱 【强调】不过在向苯酚钠溶液中通入二氧化碳的时候需要注意的是，无论二氧化碳的是否过量，最终生成的物质都是碳酸氢钠。 【板书】 ONa CO2OH NaHCO3 【提问】为什么不论二氧化碳是否过量产物都是碳酸氢钠了？这个问题留给大家课后思考。 【过渡】现在我们已经可以确定的说苯酚具有弱酸性，而且它的酸性比碳酸还弱，那么我们在前面还学习过一种和苯酚具有相同官能团的物质，乙醇它为什么没有酸性了，我们一起来研究一下？ 【投影】苯酚与乙醇的结构对比 【讲解】苯酚具有酸性而乙醇没有酸性，而从结构上来看他们二者唯一的差异就在苯酚有苯环，而乙醇没有苯环是烃基，而在前面学习的苯及其同系物中我们知道苯环对侧链（羟基）的性质有影响，这里也是一样，那么相对的苯酚上的羟基是否也会影响苯环的性质了？ 【投影】苯的硝化反应与苯酚与浓溴水反应的对比 【讲解】请同学们找出这两个反应的不同点（反应物，反应速率，反应产物） 【讲解】通过对比我们可以确定羟基的确也会对苯环的性质造成影响，也即是连有羟基的苯环更容易发生取代反应，这和前面苯的同系物是相似的，所以这里我们再来复习巩固一下：苯环与侧链（羟基）之间会相互影响 【讲解】而这里出现的苯酚与浓溴水的反应我们把它叫做苯酚的取代反应。 【板书】2、取代反应 —ONa+ HCl—OH+ —+ + —+ 【讲解】而对于苯酚和浓溴水生成白色沉淀这样的反应，我们也可以把它用来对苯酚进行定性检验，除此之外苯酚与三氯化铁溶液反应显紫色也能用来对苯酚进行定性检验（P54资料卡片）。 【板书】四、检验 1、苯酚与浓溴水生成白色沉淀 2、苯酚与三氯化铁溶液反应显紫色 【讲解】最后我们来了解一下苯酚在生产生活中的应用。 【投影】苯酚的用途 【课堂练习】