乡村旅游情况调查

乡村旅游情况调查

一、乡村旅行的概念

乡村旅行是到乡村去了解一些乡村民情、礼仪风俗等。也能够观赏当时种植的一些乡村土产（水稻、玉米、高粱、小麦等）、果树、小溪、小桥及了解它们故事。旅行者可在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其邻近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。该村庄也能够作为旅行者探究邻近地区的基地。

乡村旅行以具有乡村性的自然和人文客体为旅行吸引物，依靠农村区域的优美景观、自然环境、建筑和文化等资源，在传统农村休闲游和农业体验游的基础上，拓展开发会务度假、休闲娱乐等项目的新兴旅行方式。目前国内外学术界对乡村旅行还没有完全统一的定义，要紧有以下观点：

西班牙学者Gilbert and Tung（1990）认为：乡村旅行确实是农户为旅行者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅行形式。

世界经济合作与进展委员会（OECD，1994，P.15）定义为：在乡村开展的旅行，田园风味是乡村旅行的中心和专门的卖点。

以色列的Arie Reichel与Oded Lowengart和美国的Ady Milman（1999）简明扼要的说：乡村旅行确实是位于农村区域的旅行。具有农村区域的特牲，如旅行企业规模要小、区域要开阔和具有可连续进展性等特点。

英国的Bramwell and Lane (1994)认为：乡村旅行不仅是基于农业的旅行活动，而是

一个多层面的旅行活动，它除了包括基于农业的假日旅行外，还包括专门爱好的自然旅行，生态旅行，在假日步行、登山和骑马等活动，探险、运动和健康旅行，打猎和钓鱼，教育性的旅行，文化与传统旅行，以及一些区域的民俗旅行活动。

国内有关乡村旅行的定义较多，何景明和李立华认为狭义的乡村旅行是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅行吸引物的旅行活动。乡村旅行的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅行吸引物，二者缺一不可。戴斌等认为：乡村旅行有广义和狭义两种定义。狭义的乡村旅行是指旅行者以乡村空间环境为依靠，以乡村专门的自然风光和人文特色为对象，观光、度假、娱乐或购物的一种旅行形式。广义的乡村旅行还包括农村居民的外出旅行。还有学者认为乡村旅行，是以农民为经营主体，以都市居民为目标市场的要紧对象，以村寨民俗文化和乡野农村风光活动为吸引物、以满足旅行者回来自然和娱乐休闲等为要紧目的的一种旅行方式。

因此，综合分析多个学者的定义，笔者认为乡村旅行是以农业的自然和社会资源作为吸引物，以都市居民为客源市场，针对他们回来自然的旅行偏求，满足游客观光、务农娱乐、休闲度假、购物等多种需求而开展的参与性强、文化内涵深厚、乡土奇趣味浓郁的新兴旅行活动。

二、乡村旅行现状

都市与乡村是二十一世纪中国的两个相互冲突对话互补的主角。上世纪最后二十年中国的都市以惊人的速度进展，同时，古老的乡村也正以极其迅猛的速度被都市取代。都市人的压力感、紧张感、孤独感、隔膜感、与自然的分离感也在迅速产生。古老的乡村那宁静、自然、浪漫如田园诗般的风景和淳朴善良、热情的民风成为可望而不可及的逝去的梦。因此，都市人开始四方寻求乡村生活体验，再加上实行了改革开放，都市居民的收入大大

增加，双休日制度、带薪休假制度的推行使得上班一族闲暇时刻充裕。这些便成了乡村旅行市场的庞大需求和绝好机遇。吃农家饭，到农田里面去栽种或者收成、体验农民的田园生活成为城里人周末生活休闲生活的新时尚。在如此一个大需求下，一大批乡村旅行产品，如农家乐、农业观光园、瓜果采摘园都纷纷兴盛起来。浙江的花木果园、茶园、福建的水果大观园、广西的观光农业区、云南的雨林、傣族民舍、安徽的森林公园及各城郊的农家乐都开办了各具特色的乡村旅行项目。这些乡村旅行地既能够观光游玩，又可操作度假，还有许多农业节相辅，正逐步形成有中国特色的乡村旅行基地。

乡村旅行作为旅行业的一个新领域显示出“生命”初始的无限生气。由于客源市场与供给市场的双向需求，不管哪种区位类型都出现出繁荣昌盛的景象。旅行经济的附加改变了农村单一经济的结构，起到了兴一处旅行富一方百姓的作用。以山东为例，山东乡村旅行资源丰富，是全国最早开展乡村旅行的省份之一。潍坊市石家庄村农家民俗旅行曾作为全国首次乡村旅行开展地在《人民日报》上作了突出报道。据统计，2018年，全省乡村旅行接待海内外游客9400万人次，占全省接待总量的32.2%；旅行收入370亿元，占全省旅行总收入的15.1%，相当于全省农业增加值的11.5%。如临沂市竹泉村、日照市王家皂村和潍坊安丘市凌河镇石家庄村，乡村旅行开展的红红火火。

(一)、竹泉旅行区

位于沂南县铜井镇竹泉村，由青岛龙腾集团投资开发，山东省旅行规划设计研究院全面规划设计，总投资1.56亿元。是在竹泉村独有的竹、泉、村原生态资源的基础上，结合沂蒙山区淳朴的民俗、民风开发建设的综合性旅行区。

规划以竹泉村为核心区，南北距离约780米，竹泉村西侧河以东约500米，总面积约0.4平方公里。旅行区总体定位为：以沂蒙古村生态和古村民俗为资源优势和文化特色，打

造具有显著沂蒙特色、泉乡个性、竹乡景观、农家风情，融度假、休闲和观光功能于一体的北方沂蒙山乡综合性旅行目的地、山东省第一个系统开发的古村落旅行区，逐步成为沂南旅行的龙头项目、临沂旅行的品牌项目和山东旅行的精品项目，山东省逍遥游示范点。以竹泉旅行区的开发建设为基础，把沂南县旅行纳入环临沂都市休闲圈的核心区域，对接沂河旅行观光带的建设，推动沂南县、铜井镇和竹泉村实现中国旅行强县、中国旅行强乡镇和中国旅行特色村的“三级联创”，形成具有突出示范作用的区域旅行开发的“竹泉模式”。规划开发的总体思路为：1、完善“龙凤呈祥”的地理空间格局。2、塑造“天人合一”的古村骨架空间形成具有完善旅行功能、完整景观构成的“12369”空间格局体系，打造“一泉、两带、三街、六巷、九潭、二十四桥”的空间格局。进行全面的景观完善和景观升级，形成代表性景观、四季景观和空间置景相互结合的景观架构。3、组建综合完善的旅行产品体系。4、打造功能齐备的基础支撑平台。5、建设理想舒服的生态游憩家园。

竹泉村背依元宝山，东临玉皇山，西眺凤凰山，中有石龙山。龙山两侧清泉涌流，双水合璧汇成水潭，遍地翠竹丛生，连片成林掩映古村。村民块石为房，临水而居，竹林隐茅舍，清泉街上流，翠竹、清泉、古村浑然一体。村外丘陵起伏，春天果花飘香，夏日绿浪翻动，秋天硕果累累，冬日清新宽敞。不管是从空间大势依旧从生态细部，都彰显出中国北方难得一见的专门灵秀气息。

旅行区分为凤凰迎宾、竹梅幽境、田园闹市、竹林菊舍、三分乐土、泉上兰亭六个功能分区。以村庄竹泉生态、古村民俗为资源优势和文化特色，打造具有显著沂蒙特色、泉乡个性、竹乡景观、农家风情，融度假、休闲、和观光功能于一体的北方沂蒙山乡综合性旅行目的地。2018年，“十一”黄金周期间，沂南竹泉村旅行区共接待游客15.09万人次，实现门票收入452.86万元。

（二）安丘市凌河镇石家庄村（中国民俗旅行第一村）

安丘市石家庄村位于旅行都市安丘市西南16公里的凌河镇的一个村庄，坐落在汶河南岸。20世纪70年代初,安丘石家庄作为中国“社会主义新农村的典型代表”，开始挖掘当地民俗文化旅行资源，建起了民俗博物馆、婚俗院等，在全国首开民俗旅行之先河，被誉为“中国民俗旅行第一村”。 20世纪90年代中期的中央电视台在春节期间多次播出民俗专题片《过大年》、《喜歌》等确实是在此拍照。

石家庄村全村260户，以开办民俗旅行而闻名。旅行者在那个地点能够吃农家饭，住农家屋，做农家活，随农家俗。主人和客人一起包水饺、煮面条、剪窗花、绣荷包、摘瓜果、喂鸡兔、骑毛驴、坐马车、荡秋千、放风筝，一起享受“日出而作， 日落而息”的生活。

村内有一处反映鲁中民俗的“石家庄民俗博物馆”，占地面积1，900平方米，建筑面积720平方米。博物馆为鲁中典型农家四合套院，腰装尖基，青瓦粉墙，茅草覆顶，黑漆门窗，花格窗棂。整个博物馆布置为一厅一院六室，即民间礼仪厅、婚俗院、民间工艺室、民 间文娱室、农事用具室、农家生活室、农家纺织室，村塾学堂室。

博物馆座北朝南，正房为民间礼仪厅，集中展现农家节礼、礼俗和祝寿。礼仪厅一分为三：中堂张灯结彩，北壁正中供财神像，左、右壁分别挂着“福禄寿三星图”和“天官赐福图”。堂内摆着八仙桌和条几，上面放着除夕时躬迎百神的模具、供品、烟花爆竹等，展现的是农家除夕的景象。左上房迎面挂“虎溪三笑图”、“百寿图”、“警子篇”，北墙上悬着“八仙庆寿帐”，南窗下放罗汉床，一派祝寿气氛。右上房挂“二十四孝图”、“朱子家训”、“治家格言”、“李氏家堂画轴”等，反映的是传统家祭、家教的内容。

东挂屋为民间工艺室，布置有剪纸、泥塑、刺绣、年画、风筝、布玩具、香荷等民间工艺品。

西挂屋为民间文娱室，室内陈设看龙灯、舞狮、高跷、旱船和叠罗汉等道具及各种民间乐器。室内还有一个民间戏台模型，再现了农村野台子戏的乐趣。

设在东厢房的农事用具室展出了锄、镰、锨、镢、犁、耧、耙具、筐篓、扁担、辘轳、木制独轮车等实物。一幅大型《四季生产图》，描画了当地农民耕耘、播种、施肥、收割的生动场面。

西厢房为农家生活室，其中火炕、锅灶、碗、瓢、盆、勺、壶、缸囤、炉、炊帚、帚把、斗、升、秤等生活用具品类齐全；室内一桌“招待席”，再现了宾主盘坐火炕，畅叙情怀的情形。

农家纺织室设在东南屋，陈设有纺车、织机和其他纺织工具以及织成的土布。年老的工匠在织布机前操作织布，娴熟的技艺引起参观者的赞扬。

西南屋是村塾学堂室。孔子的画像挂在正壁，两边挂当地文人的字画，书柜、案头上放着木版线装启蒙教科书。门上对联是：“书山有路勤为径，学海无涯恒作舟”。

后院木架棚里有石碾、石磨、马车和花轿，游人可动手操作。

婚俗院中分三室，室内设桌、椅、方杌、炕几、梳妆用具和装饰品。正中是洞房，游人中的夫妇可在那个地点披红戴花，在张灯结彩、鼓乐齐鸣中举行一次有农家特色的婚礼。

（三）日照市王家皂村

王家皂民俗旅行度假村地处漂亮的海边都市——山东省日照市山海天旅行度假区。度假村东濒黄海、北临日照海边国家森林公园、南依万平口海边生态旅行区。度假村风景秀

丽，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温12.6℃，是休闲度假、观光游玩、消夏避暑的胜地。

该村过去是一个以渔业为主的沿海渔村。1998年以来，该村调整产业结构，抓住靠海近交通方便的优势，以日照市第三海水浴场为载体，进展滨海旅行业。1993年投资300余万元，改建了海水浴场，1998年成立了民俗旅行度假村，1999年6月份推出了以“吃住在渔家、游乐在海上”为主题的渔家风情游。

2001年10月份以来，市、区两级政府给予该村大力支持，先后投资680万元建成了供游客娱乐休息的民俗文化广场和大型停车场，度假村的旅行环境大有改观。通过三年的进展，王家皂民俗旅行村已建设成为环境优美、整洁卫生、民风纯朴、安全舒服，集食、住、游、浴为一体的全国最大的旅行专业村，可同时容纳3000余人住宿。

为加快民俗旅行业的进展，2002年5月，成立了王家皂民俗旅行接待中心，可为入住该村的游客提供食、住、行、游、购、浴（娱）一条龙服务，推出了“乘船出海、撒网捕鱼、赶海垂钓、登岛探秘”等旅行项目，游客可体验渔民生活、领会海上风光。夜幕降临时，在海滩上燃起篝火，游客面对大海放歌抒怀，载歌载舞，真正体验拥抱大海、回来自然、放松身心的感受。

三、前景

近年来，全国乡村旅行进展迅速，各地的乡村旅行开发要紧以农业观光和休闲农业为主，目前正向以观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的综合型方向进展，其中国内游客参与率和回游率比较高的乡村旅行项目是以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅行；以收成各种农产品为要紧内容的务农采摘

旅行和以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅行等几个方面。

第一，乡村旅行将连续享有宽敞的市场前景和进展空间。这一方面是由国家对农村问题日益重视的宏观政策环境决定的；另一方面也是由不断扩大的市场空间决定的，即工业化带来了更多的有逃离工业环境需求的都市人口。

其次，乡村旅行将沿着与生态旅行、文化旅行紧密结合的方向进展。相关于欧洲国家对进展乡村旅行的绿色内涵的重视、日本对进展乡村旅行的社会传统文化的重视，我国进展乡村旅行在现时期则侧重于其带来的经济效益。这是我国的国情决定的，但随着经济的进展和供需主体素养的提高，乡村旅行的生态内涵和文化内涵必定得到进一步挖掘。这也是与中国传统的“天人合一”的哲学思想和当前构建和谐社会的进展思路相符的。

最后，本土化是实现乡村旅行可连续进展的关键因素。乡村旅行对乡土民俗文化、乡土地域特点强烈的依附关系决定了乡村旅行的进展，最终离不开当地居民的积极参与，这就需要纯朴的民风来制造一个对旅行者具有亲和力和吸引力的氛围环境，合理的利益分配机制来保证乡村旅行连续进展的生命力。