儿童文学鉴赏《美食总动员》

儿童文学鉴赏——《美食总动员》

儿童文学是具有独特艺术个性和审美价值的语言艺术，儿童文学的美学特质主要表现在纯真、稚拙、欢愉、变幻、朴素等各方面，其中所蕴含的健康价值观念可以让读者获得正确的审美理想的熏陶，让读者从中培养健康的审美观念和审美趣味，促使读者沿着个体全面发展的方向健康成长。

儿童影视文学是儿童文学的其中一种，是拍摄儿童影视片所创作的文学剧本，产生于影视艺术和儿童文学的交叉地带，具有与生俱来的两重性。《美食总动员》就是一部儿童影视文学作品，它是一部美国的迪士尼影片，它有另外一个生动活泼的影名，叫《料理鼠王》。这部作品讲的是一只叫小米的‚不切实际‛的老鼠整天妄想着自己成为法国五星级饭店——厨神餐厅的掌勺，在饱受艰难折磨准备放弃梦想的时候和餐馆厨房里一个叫阿宽的倒霉学徒成为了好朋友，遭人排挤的一人一鼠最后在自己的努力下成功地制作出了风靡全法国的‚普罗旺斯闷菜‛。 阿宽在小米的帮助下，成为了整个法国饮食业的‚天才厨师‛，小米也实现了自己的梦想。

作为一部影视作品，其中人物的形象具有明确、具体、富于造型的表现力，其具有很强的视像性。作品中的小米是个无奈的角色，从他时而散漫、时而飞快的肢体语言中看出他被生活所带来的压迫感。小米一心想成为一个大厨，像他的偶像厨神那样，可是他的家人都不支持理解他，而他也因此经历了来自人类的各种困难与折磨。除此之外，小米平时在老鼠部落中无法发挥他的才智，只能担当‚毒性检测专家‛，帮助鼠帮检测哪些垃圾是可以吃的，哪些是有毒的，跟他想做的人类的大厨根本就是天与地的差别。从小米瞪大的眼睛，渴望、悲愤而无力的眼神中我们时常能感受到他内心急切想要挣脱的欲望是有多么的强烈。另外一个主要角色，有点害羞的小宽，可以说是与小米有同病相怜。这个年轻人

在工作经历了多次挫折，作为餐厅的杂工，工作努力，待人诚恳，他非常希望而且尽心尽力把工作做好，但却如同老鼠一样遭人排斥。他瘦长的脸，微红的红晕，一双呆滞的眼睛，加上高高瘦瘦的身材，给人塑造了一个弱不禁风、历尽磨难的形象。从他对上级、老板、以及小米的语气中可以参透出他内心的善良与淳朴。在最后他与作品中的女厨师甜姐成为了恋人，也让人充满欣喜。

其次，这部作品从头到尾都充满趣味性，有时也让人哭笑不得。作品中，大部分采用了幽默搞笑、夸张、机智又充满误会的手段、表现方法，适应了儿童的审美情趣。比如,披着油亮油亮的鼠皮的小米在厨房摆弄餐具或者是往锅里放调味料，或是拿着一个大勺子站在锅的边缘上搅拌着一锅汤，跳过水槽，窜上灶台，操起勺子，穿梭在锅碗瓢盆之间，奔忙于鸡鸭鱼肉之中，和鸡蛋、西红柿、萝卜、白菜、大米和白面等日常的食物互相接触，这些镜头在我们平时生活中都是不可能看到的，而且是让人极度厌恶的，但作品却展示了另外一个世界，把这一只神奇的老鼠化身为人，从这一角度完全把他当做是一个正常人来看待。虽然说一颗伟大厨师的心，长在一只老鼠的身体里，但这些镜头完全覆盖了这一点。另外，小米和阿宽的友情交谈，激烈的争吵，两人各自的无奈，各自的愤怒，各自的信心满满，各自的想方设法，各自的异想天开，都为作品增添了不少的色彩。

除此之外，作品波澜起伏、一波三折的情节性让人对故事情节充满期待，充满了惊奇感和奇异感，这也符合了儿童观众的审美需求和期待、好奇的心理。作品围绕着一人一鼠为了实现梦想而不断努力这条主线，也穿插了许多奇妙的辅助情节。其中有一段是小米和米爸的对话。小米：‚这是我，我认为我需要重新思考定位一下我的人生。我实在是忍不住。我……我喜欢好吃的食物，知道吗？而且……好吃的食物……对于一只老鼠，是非常难找到的。‛米爸：‛也不会很难啊，只要你不那么挑剔！‛小米：‛爸爸，我不想吃垃圾！‛从小米直接回答爸爸的话语中看出，米爸潜意识里就是认定了老鼠就是只能吃垃

圾，再好吃的东西也只能在垃圾里面找，而小米则由始至终都觉得他可以不吃垃圾，可以追求更好的食物。这一情节道出了小米与米爸截然不同的思想观念。

另外一个我觉得很难忘的情节是老鼠们匆匆上‚船‛，米爸问：‚还差谁？‛有一只老鼠说‚差小米。‛这里小米已经跑到岸边了，可‚船‛已经开走了，小米坐在书上，米爸扔给他一个铲子，铲子被枪弹打掉了一个角，但小米还是用它赶紧划水逃跑，米爸叫着：‚小米！小米！我儿子！‛小米也喊：‚爸！爸！爸......‛在呼喊中老鼠们流入了下水道。小米喊着喊着听不见爸爸的声音了，下水道头上有岔路，小米不知爸爸走了哪条，他停了一会，走了左边的路，被水流带到了一个陌生的地方，小米停了下来翻看着他带来的食神的书，看到书中有许多可口的美食，小米肚子饿得咕咕叫：‚我太饿了，只能看，不能吃，还是别看了吧。‛这时，书上的食神说话了：‚小米，既然你饿了，就上去看一看吧。‛小米忧伤地说：‚我失去了所有的亲人与朋友。‛食神鼓励说：‚你上去看一看吧！‛小米迷惑的问：‚我为什么跟你说话？‛‚因为你失去了所有的亲人朋友，快上去吧，如果你饿，就上去好好看看吧！‛小米认为食神说的对，马上飞快地跑上去到屋里去看，屋内的桌子上盘子内有两块美味的面包，小米跳过去拿了一小块，刚要吃，面包里出来一个被紫色透明光包住的小小的食神，食神说：‚小米，厨师是不偷东西的，你爱烹饪，就应该去创造，记住：料理非难事，但不是每个人都会料理的。‛说完就消失了。这一故事情节蕴含了两方面内容。第一方面是小米与家人分开，这一分开预示着思想上的不同，同时也是小米能成就梦想的一大转折点。既是分离的悲伤，又是开拓梦想的前奏，承上启下，为之前与家人的矛盾划上句号，也为接下来故事情节的发展打下基础。第二方面是与食神的对话，表明了小米的真实内心，领悟到了真谛，也从此让他踏上了梦想的旅程。这一情节无形中创造了食神这一形象，也让作品的幻想性推到一个高潮。

作品中极强的视像性，趣味性，情节性和幻想性表现的淋漓尽致，这与影视艺术的造型元素是分不开的。光影和色彩是影视艺术造型的两个重要元素，通过光影和色彩，让画面表现出强烈美妙的效果，使剧情内容和形象特征得到强化。小米和家族走散以后在下水道里的时候，画面黑暗无光，黑与灰充满了整个画面，充分的表现出小米内心的那种等待，那种孤独，那种痛苦，让人觉得可怜与惋惜。还有在小米和阿宽烹调出美味佳肴时，食物五颜六色、琳琅满目，金灿灿的光芒充满了整个画面，一来表现出食物的美味，展示出人鼠高超的厨艺，二来也让观众赏心悦目，增强了画面的真实感和感染力。而整部影片每一个情节都配备相应效果的音乐，使得音乐形象融于这个画面银幕，深化主题，抒发了情感，制造了氛围，更是从另一方面塑造了形象。不可缺少的光影、色彩和音乐都为这部影片增添不少亮点，使得镜头、画面更加生动，极具完美效果。

影片即将结束的时候，批评家近乎于忏悔的评论说：‚我终于明白了‘人人皆可烹饪’的真谛，并不是每一个人都可以成为天才，但是天才却可以来自世界的任何一个角落。‛这些内容，犹如一个哲人在向我们讲述他的毕生智慧。但不同的是，影片用轻松娱乐的方式将这样的哲理告诉了我们。

注重审美的儿童文学是通过具体生动的形象和真挚丰富的情感反应出日常学习生活中的现象的，而一切不可能的事情都变为可能，任何难题都会迎刃而解。对于儿童文学，丰富、新颖、怪诞的意象为加工、改造、形成新形象提供了合理的依据，使儿童的思维在此基础上不断发展、扩散，我们要学会用欣赏的目光、欣赏的思维方式来学习，通过不同的认识、意识和知识加深对艺术的理解，把蕴含的美更好的创造出来，挖掘出来。