叶的组成
典型的叶可分为叶片、叶柄和托叶三部分，叶片是进行光合作用的主要部位。叶柄是叶与茎之间物质交换的通道。叶片、叶柄、合托叶三部分都具有的叶称完全叶，如梨、桃、月季、豆科植物的叶。有的植物的叶缺乏托叶，如丁香、泡桐，有的植物托叶、叶柄均缺，如蓝桉称为不完全叶。
禾本科植物叶的形态与一般植物不同，它是由叶片、叶鞘、叶枕、叶舌和叶耳五部分组成。叶片成条形或狭带形，其下部为抱茎的叶鞘、具有保护幼芽和保护茎的居间生长以及加强茎杆的支持作用。叶片与叶鞘相连处的外侧有一色泽稍淡的环，称为叶枕。叶枕有弹性和延伸性，借以调节叶片的位置。叶鞘与叶片相连处的内侧有一膜状凸起物称为叶舌，具有防止害虫、水分、病菌孢子等进入叶鞘的作用。在叶舌的两旁有一对从叶片基部边缘伸出的耳状突出物，称为叶耳。叶舌、叶耳的有无、形状、大小、色泽等，常可作为鉴定禾本科植物种类的依据。
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