月季花药理研究进展

月季花药理研究进展

摘要:月季花是一种常见的中草药，具有活血调经，消肿解毒。治月经不调，经来腹痛，跌打损伤，血瘀肿痛，痈疽肿等功效。本文对月季花的药理作用进行了综述，其有效成分主要为以懈皮昔、山奈黄素为主的黄酮类及以没食子酸为主的枯醇类化合物，阐述了月季花在天然色素资源、天然保健品及医学临床上的应用，为进一步开发月季花的药用功效提供理论依据。

关键词:月季花;药理

月季花出自 (本草纲目》，为蔷薇科花卉植物，又名月月红.、四季花，分布于全国大部分地区，多为栽培，中医认为其性味甘温，有活血调经、消肿解毒的功效，主治月经不调、痛经、痈疮肿毒、淋巴结核等[1]。研究表明，月季花含芳香油、懈皮昔及山蔡素-3-0一鼠李糖、棘质、没食子酸、色素等成分，其花、根、叶阴干或用低温烘干后均可人药[2]。本文对月季花的药理研究进展进行了综述并对月季花的药用价值作进一步的阐述，为月季花食用价值的开发提供理论依据。

1药理作用

1.1抗菌、抗病毒

月季花含黄酮类成分、芳香油、靴质、没食子酸、色素等。月季花所含酚类物质没食子酸体外抗菌作用的抑菌浓度为5 mg·mL-1，具有很强的抗真菌作用[3]。月季花中的黄酮类物质主要是棚皮素、山蔡黄素[4]。王艳芳[5]的试验表明，榭皮素可明显抑制流感病毒A1和A3引起的小鼠肺炎。因此，懈皮素具有较强的抗病毒作用。山茶黄素是存在于多种植物的根、叶和果实中的一类黄酮类化合物，具有抗炎、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等多种作用，且山蔡黄素属目前急缺的广谱抗菌中草药

[6]

1.2抗氧化

自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应，对人体健康产生不利的影响，研究发现，懈皮昔是抗氧化能力较强的黄酮类化合物之一，能促进电子转移，从而达到清除自由基的作用[5]。自由基多以昔的形式存在于许多植物的花、叶、果实中，如芦丁、榭皮昔、金丝桃昔等，经酸水解可得到懈皮素。胡迎芬等[7]分别用DPPH法、硫代巴比妥酸法、NazS203-I:滴定法对月季花提取物的抗氧化作用进行测定，结果表明不同溶剂的月季花提取物对DP-PH自由基均有一定的清除作用，并且抗氧化作用随提取浓度增高而逐渐增强。徐文昭[4]采用乙醇提取，sepIlad LH20柱层析分离，经波谱解析确定并得到4个化合物，经鉴定为榭皮贰，山蔡素-3-0一鼠李糖昔，榭皮素，山蔡黄素。月季花瓣提取物中懈皮昔具有清除DPPH自由基的作用，懈皮素及其衍生物是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮类化合物。月季花中所含的揉质能清除生物体内过剩的自由基。揉质是一类复杂的具有沉淀蛋白质性质的水溶性多元酚类化合物，可维护细胞膜的流动和蛋白质的构象，防止辐射诱发的DNA断裂，从而在抑制脂质过氧化、心血管病、抗、抗突变、抗衰老，抗白内障等方面有独特的功效[8]。

1.3增强机体免疫机能

榭皮素对机体细胞免疫机能有正向调节作用，能够增强细胞免疫功能。Kimata M et a1[9]通过培养的人体干细胞内Ca浓度变化、蛋白激酶K( PcK)的转运及膜内蛋白的磷酸化作用3方面测定，发现栅皮素可抑制PKC的转运和活性，强烈抑制Ca内流，从而抑制组胺、白三烯、前列腺素D等介质释放。月季花中黄酮成分—懈皮素是具有免疫调节的分子基础。

1.4抑制肿瘤作用

近年研究发现没食子酸具备一定的抗病毒、抗真菌、抗肿瘤作用[10]。李文等[11]采用MTr法测定没食子酸单独作用及没食子酸与顺铂、丁酸钠联合用药后卵巢癌细胞株SKOV3的生长抑制率，

发现没食子酸对卵巢癌SKOV3细胞具有较强的生长抑制作用，并具有诱导细胞凋亡的活性特征。李肖玲等[12]指出没食子酸除具有抗炎、抗突变、抗氧化、抗自由基等多种生物学活性，更重要的是没食子酸具有抗肿瘤作用，可以抑制肥大细胞瘤的转移，从而延长患者的生存期。研究证明，月季花化学成份中就存在没食子酸[3]

2应用

2,1天然色素资源

月季花花期特长、花色兼优、品种繁多、分布广，是一种较理想的食用天然色素资源。月季花色素为花青昔类色素，在酸性条件下对光热较为稳定，适宜作酸性饮料及食品的着色剂[13]。红色素是一种常用的食品添加剂，朱延好等[14]用有机溶剂方法从月季花的红色花瓣中提取红色素，提取的红色素是一种在酸性条件下的水溶性色素，对热和部分金属离子的稳定性好，是较理想的天然色素资源。茹宗玲等[15]证明常见的食品添加剂柠檬酸、淀粉、蔗糖、双氧水等对月季花黄色素的稳定性几乎无影响，为月季花黄色素在食品添加应用提供必要的试验依据。对月季花黄色素清除自由基作用研究表明，月季花色素是一种有效的活性自由基清除剂，对超氧自由基O2-、羟基自由基OH等活性自由基有一定的清除作用，在一定的范围内，是随着色素浓度的增加而增加，随时间的延长，其清除率越来越小，趋于平缓，在食品和医药等方面有着广阔的应用前景。

2.2天然芳香资源

月季的芳香源于400多种挥发性的物质，包括醇、醋、芳香醚和其他的醇、醛等衍生物。月季醇类有苯甲醇、苯乙醇等芳香醇和芳樟醇、香叶醇、橙花醇等枯烯醇;挥发性醋主要成分包括乙酸酷香叶醇乙酸醋、乙酸苯乙醋[16]。Kaminaga Y et al分离了月季苯乙醛合成酶基因P.AAS，月季苯乙醛合成酶具有双重生化功能，可催化苯基丙氨酸脱叛和氧化生成芳香物质苯乙。月季甲基间苯二酚-O一甲基转移酶基因OOMT是1个基因家族，该基因编码的0一甲基转移酶能催化多种酚类底物，

生成苯酚类衍生物(如间苯二酚双甲醋)等的多种挥发性，能催化多种现代月季的重要香气成分(如酚甲醚-3,5一二甲基亚矾)的形成。对月季花香代谢基因研究可为其芳香资源的开发提供依据。

2.3天然保健产品

牛迎凤等[17]〔划采用反相高效液相色谱法分析并计算月季等巧种花类药材中芦丁的含量，结果显示，几种花类药材如月季、桃花、马蔺花、杭白菊等芦丁含量较高，其中月季的芦丁含量为0.296%，可用于提取芦丁制品。芦丁是维生素P中一种重要的黄酮类物质，具有降低毛细血管通透性和脆性，促进细胞增生和防止血细胞凝聚，以及抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂等作用。

2.4医学临床应用

用鲜月季花30 g，洗净加冰糖或蜂蜜，沸水冲泡，加盖，待水温稍降即频频饮服，可续冲3遍，上下午各1料，每日总冲水量约800 -1000 mL，按此服用可治疗隐性冠心病川。用开水泡服鲜月季花，每次1.3 -2.0 g，连服数次可改善月经不调。月季花同夏枯草配伍，以水煎服对颈淋巴结核有较好的疗效。用黄酒冲服干月季花粉可治疗无名肿痛，同时可将月季花嫩叶捣烂敷患处。用月季花根50 g，鸡冠花5g，益母草9g，煎水炖蛋吃可缓解经期腹痛。治肺虚咳嗽咯血：月季花合冰糖炖服, 治筋骨疼痛，脚膝肿痛，跌打损伤：月季花瓣干研末，每服一钱，酒冲服。用月季花根炖猪肉或煮绿壳鸭蛋则可治疗月经过多及白带多等症状[18]。

2.5清除亚硝酸盐

亚硝酸盐是一种食品防腐剂，能防止食品腐败变质，具有显著的杀菌或抑菌效能，特别是在腌肉工业上得到广泛应用[19]。但亚硝酸盐具有一定的毒性，人体如长期摄人亚硝酸盐会造成高铁血红蛋白症，智力迟钝，亚硝酸盐在胃中还可与胺类物质作用形成强致癌致畸的亚硝基胺，在肠道中可导致维生素A氧化和破坏，并干扰胡萝卜素向维生素A的转化，而月季花中色素对亚硝酸盐有很强

的清除能力。

3结论

月季花既可调肝气以解郁，又能和肝血以散癖，为一香而不燥、清而不蚀、和而不猛之中药，尤宜用于月经病。其花根及叶均可人药，具有较好的疏肝理气、活血调经等功效，可运用现有的科技手段，从月季药理出发，开发其与众不同的功效，如月季花也可作为制备香水及食用香精的原料等。预计月季花在食品、保健品、化妆品和医药等领域将有更广泛的应用。

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