皮可以削掉使用也可以不削掉食用，但是不削皮食用时一定要清洗干净。苹果皮中含有很多的营养物质，苹果皮中含有抗氧化成分与活性物质，苹果皮中含有二十八烷醇可以抗疲劳，但是现在很多水果都是使用农药打出来的，吃后会对健康造成影响。
苹果要不要削皮
苹果皮中含有很多的营养物质，研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分和生物活性物质，吃苹果皮对我们的健康有很好的帮助，苹果皮可以降低我们的肺癌并发率。
苹果皮比果肉中的抗氧化性更强，苹果皮的抗氧化作用比其他水果蔬菜都要强，苹果皮中中的二十八烷醇还可以抗疲劳增加我们的体力，苹果皮可以抑制口腔内的细菌的生长，从而保护我们的牙齿。
不过现在很多水果都是使用农药打出来的，农药都是脂溶性的，使用清水洗不干净，所以吃下去后对我们的身体健康有很大的影响，所以我们在使用苹果时一定要清洗干净后在食用。