有网友碰到这样的问题“潮州的有名的小吃是什么???”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。
蚝烙，是用薯粉加蚝仔和鸡蛋煎的，蚝越小越好，又鲜甜又脆香，还会加一些葱花、香菜、胡椒粉。鱼露，极品！
牛肉粿条，就是牛肉河粉，不过有点不一样，汤可是用煮牛肉的汤，味道好很多，通常会加些豆芽、咸菜
灌粿条，潮州粿条有很多种吃法，有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味 粿条卷，就是用粿条皮包些菜脯、笋粒等等，再在上面刷上一层芝麻油就可以了。
番薯饼，小时候很喜欢吃的，通常还会有芋头饼一起卖，用番薯切片,然后用面粉炸至金黄色，很香的
粿汁，很经济的传统小食之一，里面有各种猪杂，卤蛋，淋上一些卤汁
猪脚圈，口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
粽球，就是粽子，里面有咸蛋黄、豆沙、猪头，还有一些糖浆淋在上面的
草粿，应该是一种凉粉，一般都是夏天就有得卖的，记忆最深的就是每年暑假，一到四五点就会在家拿着碗等卖草粿的阿姨来，上面白色的是糖粉
牛肉丸，手打牛肉丸是潮汕最有名的，很爽口，很有弹性，不想广州这边的很多粉，那可是货真价实，全部是肉，超级好吃
干同粿，应该也叫糍粉粿吧，馅有马铃薯,芋头,糯米等，皮就是用薯粉做的，挺好吃的
猪肠胀糯米，即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢。
白皮，应该是潮式月饼，那皮挺好吃的，象千层酥
鸭母捻，是很大的汤圆，在糖水里面加上木耳,白果,银耳之类的东西.
麦粿，就是小麦粉去煎的
沙锅粥，跟广州的粥不一样，没煮得那么烂，更象稀饭，但很稠，通常有虾、蟹呀等海鲜，挺鲜甜的，我觉得比广州的粥好吃多了
无米粿，总是听过，却好像没吃过
腐乳饼，很象鸡仔饼，但松软一点，还有南乳香味
糖葱薄饼，一张薄薄的皮，包上一块酥糖，再撒上一些黑芝麻，有点香，有点甜！
咸水粿， 色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。
芝麻茶，跟芝麻糊差不多，以前放学时有时经过就会去喝一碗，卖的人是用暖瓶装的，热乎乎的
尖米丸汤，应该我们那是叫“猫鼠妮”吧，原料跟粿条差不多，形状不一样，两头尖的
韭菜果.包的馅是韭菜和花生米，在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑。
炒糕粿,如果没记错,我们那应该叫炒粿,街边都有得卖,主要是配料很多，有鸡蛋、菜脯粒，再撒上一层糖粉，真的很香！
返沙芋，用芋头和一些糖浆一起炒，知道糖浆凝结，变回砂糖样，所以叫返沙芋，不过制作时间稍微长了点
解决方案2：
芝麻茶 西马路头
杏仁茶 西马路头
鸭母稔 胡荣泉（老字号）
春饼、笋粿 胡荣泉（老字号）
桂花肠 春光上埔（宏兴对面桥入约100米处）
姑苏豆腐 开元路尾
沙茶果 新安街大仓购物门口
糯米猪肠 二支渠中段
芋丝果 西马路头
咸水果 开元路开文书店隔壁
无米果 下西平路（太平办事处路尾
） 蚝烙 开元路尾老郑蚝烙
肠粉 西荣路中段（饼干厂铺面）
果汁 最集中是潮州电影院了
牛杂果条 西湖公园对面
炒果条 开元路莲华斋菜馆 或金信旁的"果条西施"(我们封的)
糕果 西马路中段邮局对面
潮州牛肉丸 十九层隔壁路进去汕头五弟牛肉店
翻沙芋 二支渠接近新桥东路出口
糕烧番薯 二支渠接近新桥东路出口
凤凰浮豆干 南较路南兴路口 麦生糖 大街上原开元商场出口对面）
虾酥 枫春市场威盛铺面
猪脚圈 西新路（好象是二巷）
地豆斑、芝麻斑 西湖后门游泳场附近
溪口卤鹅肉 西河路乌痣明
干草水果 南较路口
甘挡（土豆）果 西马路头（药店那边第一间）
水晶包 枫春市场正门处
宵米 开元市场
南瓜芋泥 西马路中段西马邮局对角
甜汤 古巷镇古长路（距”中国卫生陶瓷第一镇”环岛150米）
北方水饺 市城新路市医院对面
炒冰花 市城新路市医院对面
虾卷 新桥东路西新路口
鱼饺 西马路与打银街交界处（十八曲）
珍珠丸 太平路与家伙巷交界处（富建包点)
腐乳饼 城西路 （原布梳街）
解决方案3：
潮汕小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮汕小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。
据不完全统计，各类潮汕小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。
肠粉-据说是潮汕的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。
春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
果汁-60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。
猪脚圈味道、口感香脆，是潮汕小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
番薯饼
干同果[马铃薯做的]
尖米丸汤
早粥—一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜，比如萝卜干，比如橄榄菜，比如咖喱香腐，咸菜，炸菜……
卷煎-制作卷煎的原料较多，首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米，接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等，还要少许的芹菜珠，调入味精、胡椒粉、鱼露，最后还需要取腐皮一张，把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷，放到蒸笼上蒸3分钟左右，香喷喷的卷煎就可出炉了，吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃，所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务。
芝麻糕，马蹄糕
白皮
饼糯米糍
咸水果-色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。
糕粿由于是一层一层地炊熟，故其粿肉层次分明，又由于调入咖喱，鸡蛋，所以色泽鲜黄，既好吃又好看
……
解决方案4：
芝麻糕，马蹄糕,番薯饼
解决方案5：
肠粉，无米粿，牛肉丸粿条，猪肠胀糯米。。。
想到这些，口水会不自觉的溜出来。。。
忍不住啦。。。